Det finns två typer av kylningsmetoder: direkt kylning och indirekt kylning. Direktkylning är att installera kylskåpets förångare i lådan eller byggnaden av kylanordningen, använda förångningen av kylmediet för att direkt kyla luften i den och lita på den kalla luften för att kyla de föremål som behöver kylas. Fördelarna med denna kylmetod är att kylningshastigheten är snabb, värmeöverföringstemperaturskillnaden är liten och systemet är relativt enkelt, så det används ofta. Indirekt kylning förlitar sig på avdunstning av köldmediet i kylens förångare, och kyler därigenom köldmediet (som saltlösning) och matar sedan in köldmediet i lådan eller byggnaden av kylanordningen och kyler luften genom värmeväxlaren. Denna kylningsmetod har en långsam nedkylningshastighet, en stor total värmeöverföringstemperaturskillnad och ett komplext system, så den används endast vid färre tillfällen, såsom framställning av brineis och kylförvaring med konstant temperaturkrav.
Beroende på de olika kyländamålen och metoderna för utnyttjande av kylkapaciteten kan kylanordningar grovt delas in i fyra kategorier: kylanordningar för kylning, kylanordningar för testning, kylanordningar för produktion och kylanordningar för luftkonditionering.
Refrigeration devices for refrigeration are mainly used to store or transport food and other goods under low temperature conditions, including various refrigerators, cold stores, refrigerated trucks, refrigerated ships and refrigerated containers.